謝謝題主的邀請，我做廚師多年，自己也開了幾家店，總結出來不是經驗。關於這類的問題，我有幾個觀點，希望妳能接納。
首先妳開飯店，妳要有選擇性的針對人群，比如妳的飯店檔次適合什麽樣的人群。飯店這麽多，為什麽別人要來妳這吃飯
，他們可以在別的飯店吃啊，妳用什麽方式才能留住顧客。所以針對人群很重要，這是首要因素是要考慮的，如果這都不考慮，妳也就沒有必要開餐飲店了。
其次，就是口味，環境，地理位置，服務態度，餐飲做的就是口碑
，口味，服務。這三樣做好了，妳就算是擺個路邊攤都有生意。不要以為親朋好友來妳家做客，垮妳菜燒的好，妳就以為自己上天了，能夠開好壹個餐飲店了，其實並不是妳想的那麽簡單，壹定要學好基礎，多實踐，美食不是壹時起興就能做好的，做菜跟做人壹個道理，做到老，學到老！
最後就是衛生方面的細節問題了，衛生不到位的話，雖然別人嘴上不說，但是心裏總會有隔閡的。既然選擇這個行業就要熱愛，有空就各種清潔整理，給人壹種心安的感受。