雞蛋放在冰箱裏可以保鮮，因為冰箱可以延長保質期，使雞蛋不容易變質。但是，也要註意雞蛋在冰箱裏的存放方式。雞蛋大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裏，存放雞蛋的效果更好。建議在雞蛋表面均勻塗上食用油，也可以用保鮮膜包好放入冰箱，這樣可以防止蛋殼中的水分蒸發，防止細菌進入雞蛋。但是不建議把雞蛋洗幹凈放冰箱裏。如果雞蛋比較臟，建議用溫水浸泡過的半濕毛巾擦拭後再放進去。
2.冰箱儲存食物的註意事項
不建議將食物直接放入冰箱。盡量先做簡單加工，食物放在保鮮盒或保鮮袋裏。這樣既能延長食物的新鮮度，又能避免食物異味和微生物滋生。
買回的食物要註明日期，盡快食用。不要把食物亂放，這樣會讓食物更新鮮。
根據冰箱裏存放的食物來看，上部靠近門，所以溫度最高。飲料、牛奶等液體可以放在冰箱門內。冰箱下層較冷，可根據食物性質存放。
定期清洗冰箱，否則冰箱很容易成為細菌滋生的溫床。建議每周清洗壹次冰箱。