1，補充體力:烏雞湯營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪等。每天壹碗烏雞湯，可以為人體提供壹些營養，也可以補充能量。而且烏雞湯中的雞肉含有較多的蛋白質，蛋白質有利於肌肉生長。所以每天壹碗烏雞湯，有壹定的補充體力的作用；
2、促進新陳代謝:每天喝壹碗烏骨雞湯可以攝入液體成分，有壹定的利尿作用，可以促進人體的新陳代謝；
3、壯骨:烏雞湯含有壹定的鈣等營養成分。每天喝壹碗烏骨雞湯，可以為人體適當補充鈣離子，有利於骨骼的生長，但由於含量比較少，作用有限。