延安職業技術學院王牌專業有以下這些：
石油化工技術、航海技術、汽車檢測與維修技術、護理、助產、會計、財務管理、計算機應用技術、建築工程技術、工程測量技術等，算是比較好的專業了。
延安職業技術學院簡介
延安職業技術學院立於2005年，是經陜西省人民政府批準，國家教育部備案由原延安財經學校、延安教育學院、延安師範學校、延安農業學校、延安機電工程學校和延安林業學校等6所學校整合組建的公辦高職院校。
建校以來，學校沐浴棗園窯洞閃閃的燈光，緊扣國家和區域經濟社會發展戰略，肩負“延安精神立院、德能並重育人”辦學使命，秉持“創新、開放、務實”辦學理念，以“授人以漁、敏行誠樸”為校訓，形成了“以身立教、以技立業”的校風，孕育了“傳承棗園燈火、培育能工巧匠”學校精神。
學校堅持“服務轉型、助力發展”辦學定位，落實立德樹人根本任務，深化校企合作、產教融合，培養了壹大批做人品德好、就業本領強、創業潛力大的高素質技術技能實用人才。