丁盛糕是壹種小吃，屬於杭幫菜，具有春季養生和術後調理的功效。它是甜的，顏色微紅，柔軟芳香，入口甜糯。蛋糕很軟，有點松，有壹種甜豆沙的味道。相傳南宋時，百姓專門為韓家軍外出鼓舞將士而制作。蛋糕上有“丁勝”這個詞，後來它被稱為“丁勝蛋糕”。
另壹個傳說是，南宋定都杭州後，嶽飛率領許多探險隊保護國家，杭州人民沿途給丁盛送蛋糕，希望他們勝利歸來。這是嶽飛和丁盛糕點的真實故事。
2.龍井蝦
龍井蝦因清明節前後選用龍井茶和蝦而得名。這是壹道具有濃郁地方風味的杭州名菜。煮後蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
3、西湖醋魚
西湖醋魚，又名姑嫂傳珍、宋臊魚，是浙江杭州飯店的壹道傳統風味名菜。西湖醋魚通常以草魚為原料，經過烹制而成。煮好後淋上壹層光滑有光澤的糖醋，胸鰭立起來。魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，鮮香酸甜。
4、杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州著名的風味食品，屬於浙江菜。選用當年飼養的成熟鴨子為原料，先腌制後蘸醬精心制作而成。肉色呈波爾多色，醬汁濕潤且回味無窮。
5、幹炸鈴鐺
幹炸鈴是浙江名菜，因其皮薄如蟬翼，食之清脆如鈴而得名。這道菜是用豆腐皮裹上精細的肉末，切成英寸並油炸而成。黃亮色澤鮮嫩可口。1956，被認定為杭州36道名菜之壹。