華東:按地域劃分，壹般指中國東部六省（包括江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、上海）中1城市所在的區域。華北:壹般指中國北方兩省兩市1的面積，包括河北、山西、北京、天津和內蒙古自治區部分地區。江淮:指長江以北、淮河以南、大別山以東、黃海以西的廣大地區（主要包括江蘇、安徽的大部分地區；以及江西、湖北、河南的少數地區）。黃淮:廣義上是指黃河以南和淮河以北之間的所有地區。我們要研究的黃淮地區範圍比廣義的黃淮地區略小，廣義的黃淮地區主要是指沂蒙山以南、淮河以北、開封以東和大海之間的廣大地區，不包括伏牛山、桐柏山和沂蒙山以北。換句話說，我們要研究的黃淮地區主要是指包括河南東部、安徽北部、山東南部和江蘇北部在內的黃淮平原地區。