2.雨季前要做好排水和灌溉，雨後要及時排除積水；旱季要註意灌溉，畦邊要蓋草，保持土壤濕潤。
3.從立柱和辣椒苗上拔新蔓時，先用竹枝插臨時小柱子；第二次、第三次修剪藤蔓時，設置永久性大柱子。柱子是水泥柱，石頭多的山區也用石頭柱。當新的藤蔓長到3-4節時，將藤蔓打結。綁藤時，主藤要用軟包裝繩或麻繩均勻地綁在柱子上，每隔10 ~ 15天綁1次。將主蔓或計劃用作幼苗的蔓綁在每個節上，使節上的吸根與柱子接觸並緊貼柱子。這樣壹來，植株每年也需要用藤條紮2 ~ 3次，新長的藤條和從柱子上分離下來的藤蔓再紮壹次，減少風的危害。
4.采摘花朵和葉子。盡早采摘在計劃花期以外的其他季節開花的花。采花壹般在1 ~ 3歲高峰前。適當去除濃密的老葉和病葉，有利於株間通風。摘花摘葉是協調養分供應，加速成樹，增加果實品質和重量的重要措施。
5.壹棵形態良好的樹是獲得理想產量的基礎，而整形是創造壹棵高產樹的關鍵。從種植開始，就要註重樹木的培育。壹般我們采用每株留6-8條蔓，剪4-5次的整形方法，形成主蔓生長旺盛，結果枝多，分枝分布均勻，冠幅大的好樹，使每株有100多條分枝，每條分枝有50條左右的結果枝。具體做法是，移栽定植後，當植株長到1 ~ 1.2米高時，在距地面20 ~ 30 cm處(第3 ~ 7節)進行第壹次剪藤，保留第1層或第2層枝條。如果第壹層的枝序高出地面40厘米，可將下部新藤的空節切到附近的土裏壓藤，切口下可留2 ~ 3根發芽的新藤。當第壹次修剪後長出的新藤約1米高時，進行第二次修剪，第三次、第四次修剪按此方法進行。每剪壹次藤，要選4 ~ 6根新藤。第五次，在第二個分支序列上開始修剪。當幾根主蔓超過柱子20 ~ 30厘米，向中心靠攏時，可在交點處打結，並從交點處移開2 ~ 3個節點，稱為“封頂”。植物繼續生長，形成圓柱形的樹。