梅花主要是觀賞。烏梅果實主要用於加工或入藥，壹般加工成各種蜜餞、果醬；
烏梅，由青梅加工而成，用作收斂劑，可治痢、止咳、祛痰、解熱、殺蟲，也是提取檸檬酸的原料。
芽可開胃、祛郁、生津、化痰、活血、解毒；將根磨成粉末對治療黃疸有效。這種植物對氟化氫汙染很敏感，可以用來監測大氣中的氟化物汙染。
未成熟的果實含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等。種子含有苦杏仁苷；花含有揮發油，油中含有苯甲醛、苯甲酸等。
外觀特征:
梅為小喬木、稀疏灌木，高度4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝是綠色的，光滑和無毛。葉片卵圓形或卵圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，頂端和尾尖，基部寬楔形至圓形，葉緣常具小銳鋸齒，灰綠色，幼時兩側被短柔毛，生長時逐漸脫落，或僅在下脈間被短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時有毛，老時脫落，常有腺體。？
花單生或有時兩朵花生於1芽，直徑2-2.5厘米，香味濃，先開後葉；花梗短，長約65438±0-3毫米，常無毛；花萼通常是紅棕色的，但有些品種的花萼是綠色或綠紫色的；萼筒寬鐘狀，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端鈍；花瓣倒卵形，白色到粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。？
果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，具柔毛，酸；粘髓粘核；細胞核呈卵圓形，頂端圓形並有小的突出尖端，基部逐漸變窄成楔形，兩側略扁平，腹緣略鈍，腹側面和背側面有明顯的縱溝，表面有蜂窩孔。花期冬春，果期5-6月(華北地區果期延至7-8月)。2n=16，24 .
擴展數據
梅(學名:亞美尼亞梅？西布。):小喬木，稀疏灌木，海拔4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝是綠色的，光滑和無毛。葉片卵形或橢圓形，葉緣通常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時兩朵花生於1芽，直徑2-2.5厘米，香味濃，先開後葉；花萼通常是紅棕色的，但有些品種的花萼是綠色或綠紫色的；花瓣倒卵形，白色到粉紅色。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，具柔毛，酸；粘髓粘核；細胞核呈橢圓形，兩側略扁平。冬春開花，5-6月結果。2n=16，24 .
李子原產於中國南方，已有3000多年的栽培歷史。梅的品種很多，無論是觀賞還是果樹。很多類型不僅在露地栽培供觀賞，還作為盆花種植，做成梅堆。花可提精，花、葉、根、籽均可入藥。果實可食用、腌制或加工成千裏香，或熏制成烏梅的藥材，具有止咳、止瀉、生津止渴的功效。梅花能抵抗根結線蟲的危害，可作為核果類果樹的砧木。
參考梅花-百度百科