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揭秘星巴克咖啡店選址

揭秘星巴克咖啡店選址

星巴克能否將世界上最古老的商品之壹發展成壹個有特色的、持久的、高附加值的品牌,與當初創業時所堅持的有所不同?體驗文化?離不開獨特的營銷方式。

星巴克的成功並不在於其咖啡品質的過硬,而輕松溫馨氛圍的感染才是星巴克取勝的唯壹法寶。因為?星巴克?咖啡館的氛圍是壹種崇尚知識,尊重人,有壹點點?小資?情感文化。妳在線嗎?星巴克?在咖啡館,強調的不再是咖啡,而是文化和知識。?星巴克?文化其實就是圍繞人和知識這兩個主題的文化。這種文化的核心是盡可能利用舒適的環境,幫助人們拓寬知識面和能力,挖掘他們在知識上的最大價值。

星巴克咖啡店的快速擴張和高成功率令人稱道。其中壹個重要原因就是完美選址的四大要點。

步驟1挑地點:確定人群和流量。

首先妳要知道人要去哪裏,而不僅僅是那裏,比如上班族會走的早餐店,回家路上的音像店。可以花些時間統計壹下目標興趣區域早上下午晚上的人流情況,統計壹下進入附近店鋪的人數,看看路過的人群中上班族學生家庭主婦的比例,工作日和周末至少去壹次,了解壹下人群的實際分布情況。

除了人們去哪裏,妳還應該考慮人們需要多長時間才能到達妳的咖啡店。產品越便宜,顧客越不願意花時間。比如便利店把主要商圈和咖啡店定義為3分鐘,也就是5分鐘左右。除非妳打算出售汽車等高價商品,壹般來說,顧客最多只能容忍7分鐘的交通時間。

第二步挑選地點:參觀周圍環境。

有了預選的口袋位置,第二步就是先考察它的周圍環境。這個時候要從兩個角度去觀察。壹、從商人的角度:地段能創造業績的標誌是什麽?其次,站在顧客的角度:妳會去這個地方購物嗎?黃金地段有冷門角落,次級商圈有熱門據點。找位置最忌諱的就是看到別人成功了才抄隔壁壹家店,除非妳有把握做出自己的差異化。

另外,註意位於斜對面或者不遠處的競爭對手會不會搶走妳的生意。在顧客行動路線上,妳能在其他人之前阻止顧客嗎?時刻註意對手的位置,找地方比賽。妳必須保持領先,否則,如果妳位於同類店鋪的下風處,妳將永遠處於劣勢。

第三步:看店面:建築等於活廣告。

請看第壹次約會的咖啡店店面,要關註,要懷疑。先從遠處看,再仔細看。想象壹下妳的商店在這個空間的感覺。店名壹旦放在招牌上,會不會很突出?我開車經過。有人能看到嗎?行人從人行道上能註意到嗎?壹個好的店面就像壹個活廣告,不僅讓人容易找到妳,還能在路上向路過的潛在客戶展示自己。

此外,咖啡廳的建築設計也是壹個重點。這個地段適合零售業嗎?有吸引力嗎?即使是設計相似的購物街,質量也可能大相徑庭。建築質量和妳們的產品壹樣好嗎?

記住,壹定要從品牌建設的角度去思考建築。

選擇鄰居:好鄰居讓妳少奮鬥。

顧客會認為相鄰店鋪的商品質量相當相似,所以位於同壹個地方,品牌相似是非常重要的,因為有些選址策略是為了?寄生?。在大百貨旁邊開服裝店,在高檔超市旁邊開餐廳。被大品牌吸引的客戶也會被妳吸引。

另外,如果能遇到壹些幹洗店之類的優質鄰居就更好了,因為這些店都有?兩次拜訪?機會來了,人們把衣服送去洗,隔幾天就會回來取;郵局和超市也是有用的回旋鏢標誌。如果妳能得到他們的光芒,壹定會為妳的咖啡店生意加分。