為十字花科植物，性平，味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，薺菜能縮短凝血時間，有止血作用。
卷心菜
也就是白菜，白菜，性平味甜，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素和維生素e，生吃對胃痛有效。
韭菜
中醫認為春天吃韭菜可以起到滋陰散寒的作用，對養陽護肝本身會有很大的幫助。韭菜本身就有助陽的功效，中醫認為秋季的韭菜含蛋白質較多。同時韭菜會和壹些中藥發生反應，所以吃藥的話最好咨詢壹下是否會和藥效發生反應。
小白菜
適當吃大白菜可以養肝解毒，還可以清火。大白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都還不錯。大白菜含有大量的粗纖維，進入人體與脂肪結合後，能阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝物膽酸的排泄。需要指出的是，大白菜不能像大白菜壹樣生吃。用大白菜炒菜時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
綠豆
很多人吃了油膩、油炸、熱的食物後，容易皮膚瘙癢、長痘痘、長痱子。綠豆具有強大的解毒作用，可以解除各種毒素，降低膽固醇，保護肝臟，防止過敏。將綠豆放入水中煮沸，水燒開後煮7-8分鐘，然後喝水。煮綠豆不是我們的習慣，會失去養肝的功效。綠豆湯加蜂蜜排毒養顏效果更好。
菠菜
菠菜味甘，性涼，入腸胃經，有養血止血、斂陰潤燥、清熱除煩、生津止渴、養肝明目、寬腸胃、通便的功效。此外，菠菜中含有豐富的維生素A、B、C，可以幫助人們走出焦慮的狀態，趕走緊張情緒，改善憂郁情緒。