“竹外有三兩桃花”。隔著疏竹望去，幾朵桃花搖曳。桃花和竹子形成對比，紅紅綠綠的，春天特別迷人。雖然這只是簡單的壹句話，卻透露了很多信息。首先說明竹林稀疏。如果天晴，就看不到桃花了。其次，顯示季節，指出“早”字。倒春寒剛過，還不是桃花盛開的時候，但是春天的無限生機和潛力已經顯露出來了。
“春江水暖鴨先知”，視野由遠及近，即從河岸到江面。春水在江面蕩漾，活躍的鴨子在江面嬉戲。“鴨先知”的側影顯示，春水還略顯寒意，所以其他動物對春天的到來並不敏感，這與第壹句中的桃花“三兩枝”相呼應，預示著早春時節。
桃花是盛開的花。
桃花是我國傳統的園林花卉，樹形優美，枝條稀疏，花朵豐富，色彩鮮艷，是早春重要的觀花樹種之壹。
桃樹的果實是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根均可入藥；桃木質地細膩堅硬，可用於雕刻。
桃喜光，要求通風良好；良好的排水性和耐旱性；怕澇，如澇3至5天，輕則落葉，重則死亡。耐寒，華東、華北壹般能露天越冬。
桃花宜輕壤土，水分保持在半濕潤。不耐堿土，不喜土壤太粘，不選肥料，其他生態習性大致與梅花相似。但生長勢和分枝能力比梅花強，但不能持久，從20歲左右開始衰退。
平均樹齡可持續20至40年。桃樹很早就開始開花結果，壹般是嫁接苗栽下後1 ~ 2年，3 ~ 5年開始開花結果。它生長迅速，壹年能長出2-4次二級芽。發達的根系，尤其是須根；移栽容易成活。每節有1 ~ 3個花芽，幾乎無梗。花和葉同時發芽，開花後葉子長成飽滿的形狀。
多數桃品種以長果枝為開花結果的主要部位，但少數品種如“壽星桃”多在短果枝和中間果枝上開花結果。華東、華中3月中下旬開花多，6-9月果實成熟。
桃花食譜
桃花豬蹄粥:
桃花(幹)1g，幹凈豬蹄1g，粳米10g，鹽，醬油，姜粉，蔥花，香油，味精。桃花粉備用；陶靜粳稻；將豬蹄的皮和骨頭分開，放入鐵鍋內，加入適量的水，大火燒開，撇去浮沫，豬蹄熟時撈出骨頭，加入粳米和桃花粉，繼續小火煨粥，粥成時加入精鹽、醬油、姜末、蔥花、香油和味精，拌勻。隔日1劑量，分次溫服。
隋宮美白處方:
將桃花(幹品)60克、冬瓜仁75克、橘皮45克磨成極細的粉末，貯於瓷瓶中，可隨吃隨取。每次1g，每日2 ~ 3次，飯後用溫糯米酒送服。
桃花粥
桃花粥取桃花(幹品)2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花放入砂鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。每天1劑，早餐1次趁溫，每5劑為壹個療程，5天後可服用下壹個療程。
桃花豬蹄眉眼粥
桃花(幹)1g，豬蹄1g，粳米10g。將桃花焙幹，研成細粉備用。將豬蹄的皮和骨分開，在鐵鍋中加水，用大火燒開，撇去浮沫，豬蹄熟時撈出骨頭，加入粳米和桃花粉，繼續用小火煨粥。粥熬完，加入適量精鹽、味精、香油、蔥花、姜粉，拌勻，隔天壹劑，分批次溫服。
桃花美白配方
將桃花(幹品)60克、冬瓜仁75克、陳皮45克研成極細末，放入瓷瓶中備用，每次1克，每日2 ~ 3次，飯後用溫糯米酒送服。