鮮奶和不新鮮的牛奶。包裝只是壹個表象。任何保質期超過10天的牛奶都不應該叫鮮奶。市面上的鮮奶壹般用紙箱包裝在屋頂，低溫下保質期不會超過10天。任何貝利袋和利樂包包裝都只是經過高溫滅菌的純牛奶。
產品分類
主要有三項:蒙牛純牛奶、蒙牛低脂牛奶、蒙牛有機牛奶。
巴氏殺菌奶
如關彜牛奶、優益c、內蒙老酸奶、珍果匯等。
常溫液態奶
酸奶、純牛奶、高鈣奶、早餐奶、真果粒、新營養、谷物奶、特侖蘇、兒童奶等。
其中，蒙牛有機牛奶:
1，屬於有機食品，來自有機農業生產體系。蒙牛有機牛奶全程零汙染、零添加，優質牛奶蛋白質含量≥ 3.5g/100g，比國家標準高出20%，為身體提供更充足的營養。
2、國際領先的全程生產管理技術，100%口感順滑醇厚。
3.北京2008奧運會收藏。
蒙牛有機乳含19種初級營養，每100g優質乳蛋白含量大於3.5%，高於國家標準20%。中國首個“有機牛奶產業鏈”生產體系。
100%限定產區，擁有獨家第七有機牧場。生產的優質牛奶專門用於蒙牛產品的生產，全程監控，從根本上保證蒙牛產品的質量。生產過程零汙染添加，擁有完善的質量檢測體系，確保蒙牛有機牛奶從牧場到成品的品質，安全有保障。
蒙牛專屬牧場中的第七塊有機牧場是中國第壹塊獲得國家環保總局有機食品發展中心OFDC有機認證的牧場。牧場占地3000多畝，擁有得天獨厚的自然資源。牧場周圍的天然隔離帶完全隔絕了外界的侵擾，肥沃的有機土壤，海拔1000米的純凈空氣，地下無汙染的深層水源，天然營養配比的優質有機牧場。
無化肥、農藥、抗生素等人為破壞，精選純種荷斯坦奶牛，每頭奶牛享受3000多平米自由空間，每壹滴奶都保留天然營養和口感，品質純正，稀有珍貴！