栽培大白菜應註意以下幾點:
1.品種選擇:大白菜應選擇耐低溫、不易抽薹、定植後50-55天成熟的品種，或65天左右成熟的黃心大白菜品種。菜農可以選擇韓國春大王、肖春、新強、日本良青、國產強、抗病黃心等品種。
2.生長適宜溫度:早春大白菜生長期間的適宜溫度為10℃ ~ 22℃，高於25℃時生長不良。早春大白菜在種植前中期易受低溫影響，促進花芽分化，生長後期易受高溫影響，難以形成良好的葉球。
3、育苗:大白菜育苗時間壹般在“立春”節氣。播種前，我們應該做好苗床準備。每畝地大約需要5平方米的苗床。在大棚或溫室裏，要用營養缽或紙袋育苗。每畝要種3000株左右，每個穴要種1 ~ 2粒種子。播種後要覆土0.5厘米厚，覆蓋塑料薄膜，晚上鋪草墊保溫。苗齡壹般在30天左右。
4.種植:早春大白菜的種植時間在“京浙”前後。種植時要求幼苗有4 ~ 5片真葉，溫度穩定在10℃ ~ 13℃，每畦2行，株間距40 cm。
5.田間管理:栽後緩苗期應以蹲苗為主，促進根系生長。之後肥水要同時出擊。根據天氣情況，每8 ~ 65，438+00天澆水65，438+0次，每畝隨水施尿素65，438+05公斤或氮鉀肥20公斤。禁止用水漫灌，澆水應以濕潤壟背為準。蓮座生長期可噴施葉面肥，可噴施0.2%。同時註意保持空氣新鮮，防止高溫高濕導致軟腐病傳播。