不吃飯減肥的危害如下:
1.營養不良
通常節食減肥會長期只吃壹種食物，比如水果蔬菜，肉類很少吃或者幾乎不吃。這樣不合理的飲食很容易導致營養不良。雖然控制飲食可以達到減肥的目的，但是影響健康。人體的能量主要來源於脂肪、蛋白質和碳水化合物，含有這些營養物質的食物主要是肉類和主食。如果完全不吃，蛋白質和碳水化合物會嚴重缺乏，身體的能量會大大降低。
2.胃病
節食減肥的另壹個危害是會直接傷害我們的胃。長期節食會導致胃的運行能力和耐力下降。如果不按時吃飯，胃裏沒有食物，會直接刺激胃產生胃酸。久而久之就會發生胃血管硬化，引發胃潰瘍等各種胃病。
3.內分泌病癥
人們保證壹日三餐的合理飲食，以獲取人體所需的營養物質，如蛋白質、脂肪、礦物質等。長期節食容易導致維生素和微量元素的缺乏，使人體的代謝功能減慢，導致內分泌失調，嚴重影響健康。
4.記憶喪失
大腦運作的動力主要來自脂肪，脂肪可以刺激大腦，加速大腦處理信息的能力。過度節食會導致脂肪攝入和儲存不足，營養缺乏，腦細胞損傷嚴重，記憶力也會受到影響。
5.頭發脫落
太瘦的人，體內脂肪和蛋白質供應不足，頭發會頻繁脫落，發色也會逐漸失去光澤。如果妳節食過度，妳的頭發就會缺乏足夠的營養。如果缺乏鐵的攝入，就會發黃暗沈，最終導致大量脫發。
擴展數據:
減肥方法
1，改變生活方式
首先要控制飲食，將總能量攝入限制在1000-1500kcal/天，減少脂肪攝入，脂肪應占總能量的25%-35%，飲食中富含水果、蔬菜和膳食纖維；瘦肉和植物蛋白被用作蛋白質來源。飲食中要有足夠的優質蛋白質來減肥。除了必要的營養外，還需要補充必要的維生素、礦物質和充足的水分。還要改變飲食習慣，吃飯時細嚼慢咽，可以減緩營養物質的吸收，控制能量攝入。飲食控制的目標是將每月體重下降控制在0.5 ~ 1 kg左右，6個月瘦7-8%。肥胖患者最好在專門的營養師指導下制定嚴格的飲食計劃。
運動時，肌肉組織對脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使多余的糖只能用於供能，而不能轉化為脂肪儲存。同時，隨著能量消耗的增加，儲存的脂肪組織被“動員”起來燃燒供能，體內脂肪細胞萎縮，從而減少脂肪的形成和堆積。這樣可以達到減肥的目的。減肥運動要強調科學性、合理性和個體化，根據自身特點掌握合適的運動量和運動程度。
2.藥物療法
目前常用於治療肥胖的藥物主要有兩類:壹類是作用於中樞的食欲抑制劑:這類藥物又稱厭食藥，通過影響神經遞質的活性，減少血清素和去甲腎上腺素的再攝取，從而減少食物攝入，抑制食欲，提高基礎代謝率來減肥，如西布曲明。還有壹種是作用於外周的脂肪酶抑制劑:它可以通過阻斷飲食中部分脂肪的吸收來達到減肥的目的，如奧利司他在胃腸道中抑制胃脂肪酶和胰腺，從而減少30%左右的脂肪吸收。需要用藥的患者身體質量指數大於30kg/m2且無並發癥，或有大於28kg/m2的其他並發癥。
3.外科療法
飲食控制、運動療法或藥物療法有時都達不到理想的減肥效果。手術治療是使肥胖患者獲得長期穩定減肥效果的唯壹途徑。胃腸手術不僅可以減肥，還可以改善甚至治愈肥胖相關的代謝性疾病，尤其是二型糖尿病，治療重度肥胖，預防、減緩甚至阻止肥胖並發癥的發生和發展。
參考資料:
人民網-節食減肥危害有多大？
減肥-百度百科