1.信息部:負責協會的信息工作，提供行業信息交流和咨詢服務。包括:建設中國調味品協會網站，編輯出版協會內部通訊和官方刊物；建築協會數據庫；開展行業統計調查、市場預測和計算機網絡系統的建設與維護。
二、對外聯絡部:負責協會的對外聯絡和交流。包括組團出國留學；與國內外協會的交流與合作；聯絡協會會員單位和相關行政部門；參加國際學術研討會，開展國際合作項目。
3.科技部:負責調味品行業科學技術的開發研究，開展行業技術交流和咨詢服務。包括新產品和新工藝的研發、技術推廣和轉讓；行業標準化工作；協調協會專家技術委員會的工作；召開行業技術交流研討會；負責管理中國調味品協會技術研發中心。
4.培訓部:負責調味品行業生產技術、企業管理、市場營銷的培訓。包括生產技術和工藝培訓、調味品檢驗員培訓、GMP和HACCP培訓；人力資源開發培訓和營銷培訓。
動詞 （verb的縮寫）辦公室:負責協會的辦公室行政和人事管理。包括人事和勞動管理；檔案管理；會員審核；組織起草和實施協會的各項內部規章制度；配合各部門開展工作。
不及物動詞財務部:負責協會的日常財務、年度預算和投資財務管理。包括登記各種帳戶；如實編制資產負債表、現金流量表等各種報表；定期向總裁和秘書長報告財務狀況；根據實際情況調整財務預算；制定協會的投資計劃。