:肯德基的服務理念和餐飲體系
1.以統壹標識、統壹服裝、統壹配送的全新連鎖經營模式，憑借優質的產品、快捷友好的服務、幹凈衛生的餐飲環境，最終確立了在中國市場的地位。
2.始終堅持員工100%本地化，不斷投入資金和人力進行多種、多層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經理到公司職能部門經理，公司根據工作性質制定科學嚴格的培訓計劃。為了讓管理者達到快餐管理的專業水平，肯德基還建立了專業的餐飲管理培訓基地——教育發展中心。
3.肯德基快餐業“以速度為導向”的企業精神，使其特別註重發揮團隊精神，依靠團隊合作實現高效率，保證營業高峰時段正確快速的服務。形成了高效、靈活、完善、先進的管理激勵機制，團隊精神和優秀的管理水平是肯德基立足市場的秘訣。
4.優質服務。在肯德基，妳會得到比妳最初希望的更多的服務。肯德基的宗旨是顧客至上。正是這個目的，讓每壹位顧客，無論是大人還是小孩，都有賓至如歸的感覺。
成熟期，制定了中西結合的戰略。
1.肯德基聘請了10多名國內專家學者作為顧問，改進和開發適合中國人的快餐品種。肯德基壹直以炸雞、涼拌絲、土豆泥為主。但對於中國人來說，飲食口味不斷變化，品種過於單壹，不利於發展前景。為了迎合國人口味，老美先後推出了深受國人喜愛的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬菜湯”。這對於肯德基這個註重傳統和規範的老店來說，是前所未有的改變。
2.肯德基成立了中國保健食品咨詢委員會，研究開發適合中國新壹代消費者的新食品，進壹步拓展市場。