第壹，貴州茅臺
如果毫無疑問，任何壹種酒都能當選，那非貴州茅臺莫屬。作為醬香型酒，“毛老大”是所有行業的“老大”。貴州茅臺是醬香型白酒的傑出成就，是八大名酒中唯壹的醬香型白酒。茅臺酒是用高粱米和小麥經高溫堆制而成，端午節放音樂，重陽節放沙子。茅臺酒的發酵生產時間是各種純糧酒中最長的，整整壹年，兩次撒砂，高溫堆積，高溫發酵，連續高溫蒸餾。經過九次蒸制，八次酒精生成，七次蒸餾酒，五年窯藏，才能喝到壹口正宗的茅臺酒。
二、瀘州老窖酒業有限公司
在“八大名酒”中，有四種濃香型白酒入選，足以看出濃香型白酒的受眾群體，也反映了濃香型白酒的繁榮。雖然濃香型白酒選壹半，五糧液等“強哥”也不少，但真正代表濃香型白酒的還是瀘州老窖股份有限公司。瀘州老窖股份有限公司是行業內唯壹壹家從1573開始繼續使用老窖池的企業，也被稱為“國窖”。在濃香型白酒中，最好的濃香型白酒是特曲，按照白酒生產的先後順序和水平來區分特曲、頭曲、二曲、三曲。瀘州老窖特曲是瀘州老窖股份有限公司推出的主打產品，與國窖1573構成瀘州老窖股份有限公司的支柱。
三、山西汾酒
山西汾酒能連續兩次當選，第壹屆在四大名酒中，第二屆在八大名酒中，這主要得益於其“汾酒大哥”的地位。民間，壹直有“無酒不汾”的說法，很多中國傳統名酒也是從杏花村汾酒的釀酒工藝中尋找靈感，才成就了今天的輝煌。杏花村的汾酒是香型的傑出成就，又稱“大哥汾酒”；其中，黃蓋玻璃瓶杏花村汾酒，也被稱為“定量酒的大哥”，是許多老酒客喜愛的定量酒。近幾年味道壹如既往的好，是“金飯碗”。
第四，陜西西鳳酒
西鳳代表鳳香型白酒。和杏花村的汾酒壹樣，西鳳連續兩屆當選中國名酒，足以說明西鳳在老壹輩人心目中的地位。西鳳作為鳳香型白酒的傑出成就，融合了清香型白酒和濃香型白酒的兩大香型特征，形成了自己“清而不淡，濃而不艷”的鳳香特征，形成了自己的白酒。在西鳳酒的壹些種類中，西鳳52度華山論劍10是很多老酒鬼喜歡的中杯酒。它是西鳳的主打產品，作為待客酒有著獨特的面貌，尤其是對於壹些老武俠迷來說。為什麽不壹起來華山論劍？
五、五糧液
五糧液在首屆評酒大會上沒有當選“四大名酒”之壹，有點出乎大家的意料。在第二屆評酒大會上，五糧液入選“八大名酒”，與瀘州老窖、全興大曲、顧靖酒廠集團成為濃香型白酒豪華主力陣容，占據八大名酒半壁江山。五糧液是濃香型白酒中使用最多的釀造原料之壹，使用了高粱米、小麥、大米、蒸谷米、玉米五種糧食，這也是五糧液酒醇厚清香的原因之壹。五糧液的主打產品，當然是壹般的五糧液，是最經典的濃香型白酒，酒精度是52度黃金。
第六，董酒
董酒是董醬香型白酒的傑出成就，又稱“藥用濃香型白酒”。董酒當選的關鍵在於釀造董酒的酵母。董酒最大的優勢是在酵母中添加了100多種純天然草本植物，具有濃郁的藥用香氣，這也是董酒能夠入選八大名酒的原因之壹。
七、古井貢
古井貢酒是江準濃香型白酒的傑出成就，是安徽白酒的龍頭。作為省酒，江湖地位無人能及。相傳曹操進貢漢武帝劉協的酒，產自他的家鄉亳州，作為皇家貢酒而聞名。古井貢酒最早為大家所知，或者說那個玻璃瓶壹般是古井貢酒，現在是主打年份酒。
八、全興大曲
全興大曲是川派醇香的主要成員之壹，川派六朵金花之壹，是濃香型白酒的優質品種。除了傳統的全興大曲，方水晶酒系列是現在全興的主要產品。