三文魚肉質緊實鮮美，富含油脂，色澤粉紅，富有彈性，深受許多人喜愛。但主要分布在北太平洋和歐洲、亞洲、美洲的北部。我們很難吃到新鮮的三文魚，所以真空包裝三文魚成為了主要的保鮮方式。深圳盛豐包裝機械有限公司專家提醒，真空包裝的三文魚解凍前需要拆封，防止細菌汙染。
真空包裝，也稱為減氧包裝(ROP)，用於防止水分流失。使用這種包裝是因為它可以將魚長時間保存在冷藏室中，並減少氣味散發，魚的特性不會發生明顯變化，可能會使魚變質。采用真空包裝時，空氣從包裝袋中排出，使包裝完全密封。
真空包裝的魚很好吃，也是高端食品，但是要註意什麽呢？解凍真空包裝後容易出現李斯特菌和肉毒桿菌。
肉毒桿菌是壹種厭氧菌(意思是它們在缺氧的環境中存活)，它們結合成包子，這使得它們在不利的條件下存活。當條件合適時，孢子會進化成植物細胞，產生致命的毒素。外置真空包裝機這種毒素會引起肉毒中毒，會有生命危險。詳情請點擊www.wczkj.com。
為了確保不產生毒素，密歇根州立大學建議食物，如魚，應該在合適的溫度下真空包裝(無氧)。肉毒桿菌在高溫下產生毒素的速度比低溫下快得多。因為儲存溫度上升到38華氏度(3.3攝氏度)，產生毒素所需的時間明顯縮短。很多家用冰箱的溫度已經超過38華氏度(3.3攝氏度)，如果用冷水解凍魚，溫度也會超過38華氏度(3.3攝氏度)。
真空包裝魚制品的標簽上會寫著:本產品食用前應冷藏或放入冰箱解凍，或者魚解凍前或解凍完成後應立即拆封。真空包裝的魚解凍後打開包裝，魚暴露在氧氣中，孢子不會形成產生毒素的植物細胞。深圳市盛豐包裝機械有限公司是集真空包裝機械研發、生產、銷售、服務於壹體的科技型企業。公司擁有壹批具有多年生產管理經驗和豐富技術的專業技術人員，可以為您提供各種真空包裝機，真空封口機，真空包裝機價格，真空包裝機制造商，真空封口機價格，真空封口機制造商，真空真空泵，真空封口機，真空封口機。
李斯特菌是壹種可以腐蝕食物的細菌。如果出現，可能引發壹系列嚴重疾病，對以下人群風險極大，如免疫力低下的老人、孕婦、新生兒等。與其他細菌不同，李斯特菌可以在冰箱裏的食物中生長繁殖。