1，幼螺階段
幼螺是指從卵中孵化出來後1個月內的螺。幼螺階段的特點是蝸牛對外界環境的適應能力較弱，但生長速度很快，要求食物鮮嫩多汁，營養豐富。
2.生長蝸牛階段
2-4個月大的蝸牛壹般稱為生長蝸牛。進入生長階段後，蝸牛的頜部和牙齒、舌頭的發育趨於完整，攝食能力較強。日消耗量為其體重的5%，新陳代謝旺盛，生長速度快。它們的體重從5克增加到30克(白玉蝸牛)，性腺也逐漸成熟。
3.蝸牛階段
從5個月齡到自然衰老死亡，是蝸牛階段。在這個階段，蝸牛性腺成熟，生殖器官開始發育，腺體開始分泌，逐漸進入性旺盛期，經常出現性興奮。同時已發育出吻部、顎部、齒舌和唾液腺，食性雜，食量大，已進入繁殖期。
擴展數據:
飼養和管理
壹般分為室外開放式和室內封閉式兩種。
室外開放包括溝式、棚式、庭院式等。，使其在保護圈內生長繁殖，類似自然條件。室內密閉培養可用塑料盆、陶罐、木箱、水泥池、缸、桶、罐等。，並用紗布覆蓋、濕布和薄膜密封，以保暖和保濕，防止嚙齒動物。
室內封閉飼養便於溫濕度的調節，配合充足的飼料，既能解除蝸牛的冬眠，又能達到冬季繁殖的目的。室內養殖最好用塑料薄膜封閉周圍，保持溫度和濕度。
飼養方法
1月齡以內的幼螺要用鮮嫩的葉片餵養，濃縮飼料要用開水燙軟在葉片上，每天1次。最適溫度應控制在25℃ ~ 30℃，晝夜溫差不宜大。噴水時不要直接噴幼螺。養蝸牛除了綠色料，還要加更濃縮的料，還要加微量元素和添加劑。
參考資料:
百度百科-蝸牛