甜醅制作簡單，營養豐富，開胃。西寧人不僅關心，還可以走親訪友。它的確是青海高原上的壹種獨特的小吃。在西寧和農區，除了攤販，各族群眾大多生產甜酒糟。甜粒選用優質原料，麥粒飽滿，去皮幹凈，蒸煮適中，原料適中，溫度準確，顆粒白嫩，如肉。這道菜壹端醇厚，進口的酒醅厚實綿軟，飯後香濃可口。
青海的狗澆水
狗澆尿，也叫狗澆油餅。在青海很受歡迎的面食。菜籽油煎煎餅。有“半死面”和“沒面”兩種，只有壹點酵母。把香豆粉(用香豆葉磨成的)、花椒粉、鹽等調料抹在白面餅上，用尖頭油鍋在油上燒，像狗尿壹樣。第壹次來青海的人無法理解“狗尿”這個詞是什麽意思。他們只知道這是煎餅的壹種，卻不知道為什麽會有這麽“不雅”的名字。由於青藏高原的地理和氣候條件，小麥和青稞是青海省的主要糧食作物。所以當地人的飲食以面食為主，“狗澆尿”就是其中之壹。
雖然狗的名字並不優雅，但絲毫不影響它的受歡迎程度。妳知道，這是常有的事。煎餅為什麽叫“狗水”？壹種理論認為它是以壹種特殊的方式制造的。焊接“狗血淋水”時，焊接時在鍋周圍倒壹點綠油(青海產的植物油，青海人親切地稱之為“清油”)，反復倒油。這種動作和普通狗撒尿差不多，所以有人戲稱為“狗澆水”。
在土族人家裏，勤勞的老板經常會抽出壹點時間，伺候黃澄澄的狗給它餵尿，讓妳吃壹塊蛋糕，品壹杯香醇的奶茶。很多餐廳客人都會鄭重推薦狗澆，壹是因為蛋糕金黃漂亮，香甜綿軟，二是為了滿足客人對探索和體驗青海美食的意外好奇心。2010世博會期間，狗尿作為青海風味小吃參加世博會。因為名字不雅，所以改成了“青海白菜餅”。
青海嘎(克米4)面
青海嘎(克米)貼:又名軟貼、小面。青海經常有面食。將攪拌好的軟面粉揉成圓條，壓平，切成手指大小的面糊，抹上油放在盤子裏，然後用濕毛巾或塑料蓋好，約10分鐘，再將面糊揉好，搓長，然後切成1.5 cm的方形面條。用開水燙壹下。細、細、細、小的指甲皮大小最精致。有蔬菜面和壹些青菜洋蔥；牛羊肉面有煎好的牛羊肉才敷面；牛羊肉面有煮過的牛羊肉才敷面；沒有湯的面和我壹起倒進攪拌鍋裏。面條、粉條、辣椒、蒜苗；面條加少許湯入鍋；面條給鍋裏加壹點湯。炒面和不放肉油的面湯。
酥油茶
奶茶是中國和西藏的壹種特殊飲料。主要用作面包主食，具有禦寒、提神、提神、解渴的作用。這種飲料是由黃油和濃茶制成的。先將壹些黃油放入特制的桶中，用鹽腌制，然後倒入煮沸的茶汁中，用木柄反復搗碎，使黃油和茶汁融合在壹起，再用乳液。與藏族相鄰的壹些民族也有喝酥油茶的習俗。