處理局機關的日常政務和事務；制定機關工作制度；負責起草綜合文件，組織綜合會議；負責文秘、檔案、保密、人事、勞動、信訪、外事、信息、安全、後勤和國有資產實物管理工作。負責組織編制全市系統預算和決算；負責系統的內部審核和綜合統計；負責局機關日常財務會計管理工作；監督管理直屬單位的財務和國有資產管理。
2、法律部門的監督
宣傳、貫徹質量技術監督法律、法規，並對實施情況進行監督檢查；組織制定本局的規範性文件；承辦行政復議和應訴工作；制定並組織實施法律業務監督培訓計劃；負責案件的審查；接受並調查有關產品質量和計量的投訴；協助棗莊市局管理工業產品生產許可證；組織計量仲裁檢定；負責產品監督檢驗的後期處理，處理各技術機構移交的拒絕檢驗和付款。
3.商業綜合科
對全市質量工作進行宏觀指導；組織實施國家質量振興政策措施；組織研究制定提高本市質量水平的計劃和意見；組織實施國家質量獎勵制度，推進名牌戰略；協助棗莊市局管理產品質量和質量體系認證；對法定質檢機構(包括授權機構)進行業務指導。組織並監督標準的實施；負責企業產品標準的備案咨詢和企業執行標準的註冊認證；推動采用國際標準和國外先進標準；組織重要標準的宣傳、實施和檢查；指導企業標準化、農業標準化和新產品、引進技術和設備的標準化審查。負責全市計量工作的綜合監督管理；組織實施計量法律法規；執行國家法定計量單位；組織全市量值傳遞和溯源，監督強制計量檢定的實施；規範計量器具生產企業的經營行為和市場計量行為；對社會公正計量服務機構進行監督、檢查和業務指導；指導和幫助各類企業、事業單位建立和完善計量保證體系。負責全市組織機構代碼證(含USBKEY介質)的年檢、變更、註銷、應用及數據庫管理和開發；負責全市商品條碼的申請註冊、續展、變更、註銷、印制和報審、日常管理和技術推廣應用。
4.特種設備安全監督科
組織實施特種設備安全監察法律法規並監督檢查；綜合管理鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、起重機械、廠內機動車輛、客運架空索道、大型遊藝機、防爆電器等特種機電設備的安全監管監察工作。，並對設備的設計、制造、安裝、使用、檢驗、修理和改造進行安全監察，負責用戶的設備檢驗和許可證管理；負責設備操作人員的培訓、考核和認證；協助省、市局調查處理設備重大事故，負責處理設備壹般事故。
5.食品管理科
宣傳貫徹質量技術監督法律法規，對食品和生產企業進行監督檢查；組織制定本局食品規範性文件；承擔食品生產企業的業務培訓計劃並組織實施；受理和調查有關食品質量和計量的投訴；負責食品生產許可證的監管。
6、質量技術監督局(6項)
負責本地區產品質量監管，負責查處和打擊計量、質量、標準化、特種設備違法案件，監管轄區內食品安全和特種設備安全。
7、行政審批服務中心(大廳)
承擔企業產品標準備案、企業代碼證辦理、特種設備登記證辦理及相關業務服務。
8.滕州市產品質量監督檢驗所
負責全市產品質量監督抽檢、產品質量定期檢驗、委托檢驗和仲裁檢驗。
9.滕州市計量檢定測試所
負責全市計量器具的檢定、修理、調試和安裝。
10，滕州市衡器管理處
負責全市衡器的檢定、修理、安裝、調試和商品數量檢測。