牡蠣和堆積的蠔油
由於珠江口西岸處於鹹淡水交界處,珠海的新鮮牡蠣富含蛋白質和礦物質,尤其是疊式蠔油,暢銷香港、澳門、東南亞和檀香山。
珠海高協
珠海蟹的特點是肉肥厚,味膩,無腥味。特別是南水和淇澳蟹很有名。
南平脆皮鯧魚
這是壹種以特殊方式繁殖的鱖魚。其肉酥脆爽口,以產於南平而聞名。
橫山葛根
橫山葛根產於珠海市鬥門區橫山村。性涼味甜。上橫的野葛很多,上橫新埠的最好。其特點是疏松、無渣、清香,其湯名如乳。
白藤水鴨
產於白藤湖,盛產水鴨的食物。味道清新,滋補而不燥,是很受顧客歡迎的壹種野鳥。
軟骨鯡魚
產於幹塢水庫蒲竹坑壹帶,形似普通鰣魚,但身體光滑,胸部凹陷。煮熟後,它的骨頭是透明的,乳白色,它像粉條。這魚又嫩又好吃。
黃楊木荔枝
黃楊荔枝遠近聞名,黃羊山西側的果樹場和濂溪東灣鄉是其重要產地。由於其優越的地理條件和自然土壤條件,這裏出產的荔枝個頭大、皮厚、翠綠色、透明、脆爽、甜如蜜、口中甜汁多。當外國遊客來到這裏,他們總是帶壹些回家吃或送人。
小果柑橘
在黃羊山東側的小沱山,含量豐富。村裏的每個人都用茶和壹點橘子招待客人。柑橘。因其具有化痰、止咳、利尿、增進食欲、消除營養不良的作用而深受人們的喜愛。
灣仔鹹魚
灣仔過去是壹個漁村。城市化後,原來的漁民大多開始腌制、販賣鹹魚,形成了現在灣仔的鹹魚品牌,是珠海極具特色的旅遊產品。
金灣紫菜
紫菜是壹種大型紅藻,屬於低等植物和海藻類蔬菜。用葉狀體當蔬菜吃。傳統民族醫學認為,紫菜性寒,能化痰軟堅,清熱利尿,養心降壓。現代研究發現,紫菜含有豐富的營養和膽堿(壹種維生素),膽堿是卵磷脂的關鍵成分,是神經細胞膜的結構和信息傳遞的物質,所以常吃紫菜有利於提高記憶力。
珠海毗鄰港澳,也是壹座移民城市。港式海鮮粵菜、港式廣東早茶、澳門葡菜等。,作為高端餐飲的主流特色,充滿濃郁的港澳風情。以本地生產為主,體現珠海地方文化特色的“浪漫蠔情”等珠海十大名菜,透露著壹種淳樸的純真。