江蘇省建湖職業高級中學原為建湖縣金湖中學，創建於1974，職高班1981。1985經鹽城市人民政府批準更名為建湖縣職業中學，1989被省教委定為省重點職業學校。
老校區占地近70畝，學校建築面積1.500平方米。現有34個教學班，其中職業高中17個教學班，學生1600人，教職工155人。目前，學校開設了電器、機械、會計、烹飪、服裝、工藝美術、建築裝飾、會計審計、市場營銷、酒店服務與管理、公共關系、文秘工作等專業。
有制冷與空調、工業與民用建築、計算機應用、機電壹體化等15專業，有物理、化學、電工、電子、家電、烹飪、制圖、微機、電報、車工、鉗工、服裝工藝等12實習(檢驗)室。此外，在相關單位的支持下，還建立了80多個校外實習基地。
職業教育建校以來，學校全面貫徹黨的教育方針，堅持“培養技能、開發智力、提高素質、服務社會”的辦學宗旨，樹立“文明、敬業、務實、創新”的校風，為社會培養了4000多名中、初級技術人才。他們在各自的崗位上為振興地方經濟做出了積極貢獻。
部分畢業生成為“明星專業戶”，部分優秀科研項目獲得國家專利。300多名優秀畢業生通過對口高校單招被東南大學、蘇州大學等高校錄取。
由於辦學成績顯著，中國職業技術教育雜誌多次進行專題報道，先後被評為“市級示範學校”、“鹽城市職業技術教育先進集體”、“江蘇省德育先進學校”、“江蘇省職業高中教學管理先進學校”等榮譽稱號。
在各級政府和教育主管部門的關心和支持下，學校近兩年積極實施“1122工程”，新建職教中心工作正在運作中。位於新校區147.7畝的12000平方米的教學樓正在建設中。
明年秋季學校搬遷的大部分計劃都能按時實現。未來，壹個環境優雅、設備完善、全市第壹、蘇北第壹的縣職教中心將展現在人們面前。