產品質量
1.原料選擇:采用四川金陽新青椒，從源頭控制產品質量；2.原料處理:手工采摘，去除青椒內部成熟的子實體，然後粉碎成粉末，嚴格細磨過篩，達到細稠度。同時輔以低溫萃取的小香綠油，根據川椒、麻的風格和風味精心調配而成；3.成品:將小蔥的鮮香和青椒的麻味巧妙地結合在壹起，表現出菜品翠綠明亮，口感鮮麻爽口。仔細品嘗後，麻爽的感覺越來越強烈。
產品亮點
青芝麻解決了三大痛點。辣椒的辣味是川菜獨有的風味。傳統制作方法是用川鹽、花椒、蔥花、醬油、醋、味精、香油制成。辣椒的芝麻香和小蔥的清香相得益彰，爽口麻辣，多用於涼菜。正宗的川菜廚師通常都有自己的菜譜，壹般會遇到以下三大痛點:
1，操作難度
首先，雖然鮮青麻以辣椒和小蔥為主，看似用料簡單，但要掌握合適的麻度，需要廚師豐富的經驗，這就使得麻味重的時候難以忍受，輕的時候卻索然無味。只有做得恰到好處，才能讓食客意猶未盡。其次，辣椒顆粒要用刀把鹽和洋蔥切碎，使辣椒的辣味和鹹味結合起來，費時費力。
2.種子去除問題
花椒分為殼和籽，殼很容易壓碎，籽是人力無法壓碎的。調料中壹旦含有未磨碎的花椒籽，吃了會讓人感覺別扭，就像咬沙子壹樣。再好的食物也讓人期待。
3.氧化問題
碾碎的青椒和蔥油，初期是翠綠色的，但如果儲藏溫度和濕度不當，會很快氧化，氧化後會變成深綠色，甚至接近黑色。菜吃完後的顏色可想而知，最終會沒用，浪費。
珍廚青馬鮮:最大限度降低用戶操作難度，通過人工挑選降低辣椒籽的概率，再通過嚴格的溫度控制、濕度控制等壹系列措施解決氧化問題，最終實現青馬鮮醬的工業化運營，是廚師和消費者都需要的復合調味料。
推薦菜:醋椒泡蹄、青麻鮮炸烏魚、青麻鮮炸香菇等。