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茶葉——後南節的經濟作物

布朗人擅長種茶,自然也賦予了他們發展茶葉生產的得天獨厚的條件。布朗山、西頂山、八大山壹帶,連綿起伏的茶山郁郁蔥蔥,生機勃勃,是雲南大葉茶的重要產區。采摘大葉種茶的嫩葉,經過殺青、揉撚、烘幹、後熟等精細加工,制成清香型普洱茶。普洱茶品質優良,遠銷西歐、日本、東南亞等50多個國家和地區,在中外茶界享有盛譽。

布朗山也是世界茶樹的發源地。早在20世紀60年代,猛海縣八大山地區就發現了壹片野生茶林,其中生長著壹株直徑1.03m、株高32.12m的“茶樹王”,已經生長了1.700多年。這棵茶樹至今枝繁葉茂,從中采摘的茶葉經鑒定,味道純正,質地優良。

在當代布朗家族中,茶葉收入是不可或缺的經濟來源,多年的茶葉種植實踐使布朗家族積累了豐富的制茶經驗。他們將四五月份采集的嫩毛尖放入鍋中炒幹,然後放入帶蓋的竹筒中,密封嚴密,放在壁爐旁烘烤。當竹筒皮烤成焦狀時,就制成了清香可口的竹筒茶。棕色皮膚的女人都是泡茶的專家。他們不僅可以做散茶和烤茶,還可以為自己的人民制作壹種酸茶。趁著每年五六月份天氣濕熱,把新茶煮好,放在陰涼處發酵,放在竹筒裏變酸後埋在土裏,三四個月後拿出來。棕色人種從老到少都有嚼酸茶的習慣。據說可以解渴,幫助腸胃消化。

棕色人也很講究品茶。焙茶和泡茶有兩種方式。焙茶是將茶葉撒入特制的茶壺中,放在火坑上壹起焙制,待茶葉散發出素鼻香味時,立即註入開水。焙茶濃郁醇厚,是茶客待客的上品。