首先，整形和修剪
1，整形外科
①自然快樂形。樹幹高20 ~ 40cm，無中央樹幹。整樹有2 ~ 4個主枝，張開角約40度。每個主枝上有2 ~ 3層側枝，每層間隔30cm，側枝上有各種類型的結果枝。
②自然紡錘形。莖高40 ~ 60 cm，中心莖配有6 ~ 10個單軸伸長的主枝，其上著生大量的結果枝。修剪時要及時低頭，樂於控制樹高。整形時，種植當年留50 cm的莖幹，定幹後，選擇留長勢強、定向性好的長枝作為主枝，在生長季節拉成水平角。
2、代替環剝新技術:環剝塗抹促花王2控制瘋狂條紋，強化成花基因和花器官子房。控促、促花、消毒、活動可壹次性完成。
二、花果管理
1，保花保果:在櫻花樹開花前、幼果期、果實膨大期噴灑1次。
2、疏花疏果:
(1)冬季疏花與修剪相結合，剪除下垂枝、疏枝和多年結果的結果枝；在蕾期剪掉過多發育不良的弱花芽、弱花芽、畸形花芽；開花後，雙房的畸形花和弱花被疏掉。每個花序可保留1-2朵花。
②疏果在疏花的基礎上進行，時間壹般在生理落果後進行。疏果原則:強樹強枝多，弱樹弱枝少；疏果順序:先內後外，先上後下。疏果對象為弱果、畸形果、果實病蟲害、授粉受精不良、弱枝上果實過多。
第三，收獲和保存
1，正在采集
(1)采收方式:采收應分批、分階段進行:采收時期應根據果實的成熟度、用途和市場需求綜合確定。成熟度不壹致的品種要分階段采收。如果收獲後不能立即處理，應采取低溫保鮮措施，以獲得高產和豐收。而且在櫻桃樹上，因為開花時間和果實所在的部位不同，成熟度也不完全壹樣。壹般來說，開花早的花和樹冠上部和外圍的果實比開花晚並在樹冠上結果的果實成熟早。因此，果實應根據果實的成熟度分批分期采收。
(2)采收時要考慮的品種:甜櫻桃中肉質較軟的品種，因為成熟和軟化的速度較快，所以較矮、較集中；硬肉品種耐貯運性好，采收期和處理時間可稍長。在不同的年份，同壹品種的收獲時間往往會因氣候的影響而提前或推遲。天氣幹燥時，成熟期提前，收獲期縮短。天氣稍涼潮濕時，成熟期推遲，收獲期延長。
③采收取決於果實的用途:附近出售的新鮮櫻桃壹般應在完全成熟並表現出該品種特征時采收；鮮食或加工出口的櫻桃應在8歲時采收；比生鮮早5-7天；如果是用來釀酒的，要在完全成熟的時候采收。
2.水果保鮮:櫻桃果實的果皮比較軟，容易破碎。在果實表面噴壹層新的高脂膜，可以防止水分蒸騰，防止細菌侵染，抗凍保溫，延長保鮮時間。果實采收後不能承受重壓，稍加擠壓就會爆汁，難以保鮮。同時，常采用低溫貯藏、氣調貯藏、減壓貯藏等方法保鮮。
第四，收獲後管理
1，肥水管理，施肥時可添加適量的新型高脂膜，提高肥料有效成分利用率，效率可提高300%以上。
(1)基肥早施可發揮當年肥效，增加越冬前的營養儲備。因為9月份正值大櫻桃根系生長的高峰期，有利於養分的吸收，同時受損的根系也能得到很好的恢復，有利於多根新生。此時主要施農家肥、磷肥和適量氮肥。果實采收後，每株可施尿素0.5公斤或65438+過磷酸鈣0公斤，硼砂50克。施藥後要澆水，促進花芽形成，補充營養，葉面施肥2 ~ 3次。
(2)除秋季施基肥，開花前後追肥，采收後追肥兩次外，還應施1倍水，果實膨大期施1倍水，凍前施1倍凍水。
2.合理的冬季修剪:冬季大櫻桃的修剪應在萌芽前進行，這壹時期的修剪方法主要有短切、緩釋、疏除、回縮等。用胼胝防腐膜及時封閉切口，防止細菌和病毒感染傷口，保護傷口愈合組織的生長。
3.清園防病:徹底清除果園內掉落、修剪的果實、樹葉和枝葉、藤蔓，進行集中銷毀。清園後，對樹體、架面、地面噴灑護樹劑，消毒殺菌，保暖防凍，消滅蟲卵，減少病蟲源，力求周到，保證質量。