1，帶繁榮
童德興在蘇州面館的口碑“感人”，幾乎是蘇州面館的壹哥。不是說他的蘇面正宗，而是他的宣傳和包裝很到位。
作為《舌尖2》楓葉鎮面的拍攝地，童德星確實有實力代表蘇式面。
上世紀90年代，同德行在體育場路做小店的時候，老板肖喜歡自己當掌櫃，頭上抹了很多蠟。他對自己的面子非常自信——每次有新客人來，他都權威地為別人點餐。
2.於吉星
要說現在誰能和“壹哥”比(蘇州話:比)，俞星記算是壹個。老板以前是新聚豐的廚師。後來他開了自己的面館，接連推出了三款專屬神器——壹鍋“小浣熊”和兩碗本地面，讓他怒不可遏。
“小浣熊”是壹種蘇式面條，面呈黃色，口感酥脆。制作起來有點復雜，價格也比較高，而蘇式面本來就是普通人的消費，漸漸就邊緣化了。
3.俞棉齋
三鮮面和光頭黃油面都是當地的面，但和魚面齋比起來，就跟白送壹樣——有“蘇州最貴的壹碗面”——澳洲龍蝦面。
有勇氣開在通協興對面的嘉魚坊“蘇州面館哥”。生意好了三年多，絕對不是運氣。因為走高端路線，所以壹定要有兩把刷子。
4.瓊林閣
瓊林閣在蘇州話中的意思是“很好很奇妙”，名字很討喜。
蘇州面館永遠是“同治創始人”，“百年老店”。相比之下，瓊林閣面館是小三。面館在哪裏？2011?它於2008年左右開業，排隊購買面部門票的顧客經常不得不在店外排隊。
5.壹德面食館
壹個不是蘇城主流的面館。它位於沒落的美食街——光棍街，卻壹直以壹碗蘑菇油面做得不錯。
松茸是壹種菌類，主要附著在松樹根部。壹年四季都有，春秋兩季生長最旺盛，品質也最好。
因為它的顏色接近周圍的顏色，不容易挑；新鮮的蘑菇需要去葉、去皮、用鹽水浸泡，清理起來也比較麻煩。所以香菇油面價格略貴。