1.？選擇多汁香甜的柚子。
2.？如何去掉柚子的外皮
3.？如何克服柚子的苦味
如果這些問題都解決了，妳會毫不猶豫地愛上柚子。
選壹個像公主壹樣漂亮聰明的柚子。
重量:對於果實大小相近的柚子，要用手稱，偏的那個更好，也就是說用手稱的時候，同樣大小的越重越好。形狀大的柚子含水量多，手掌重3斤左右的柚子就好。同樣大小的柚子應該選擇重量大的。
用手摸:即按壓拍打水果的表皮，看是否下沈。凹陷且無彈性的葡萄柚質量很差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度。用力壓的時候不容易壓到，說明膠囊比較緊，質量好。如果個體大而輕，粗糙的柚子皮厚肉少，口感不好。
看外觀:柚子上尖下寬，底部是平的。最好選擇短頸平底的柚子。也可以用手擠，但是不容易壓到，說明肉質緊實，肉質甜嫩。頂部尖，底部寬，是柚子的標準類型。其中以選擇扁圓形、短頸的柚子(底部較好)為佳。這是因為長脖子的葡萄柚果肉較少，看起來表皮較多。
看顏色:皮必須薄而光滑，顏色為淺綠或黃色，看起來柔軟多汁。如果柚子皮細膩潔凈，表面的油細胞半透明，顏色偏黃或橙色，說明柚子成熟度高，汁甜。柚子皮的厚度決定了柚子的甜度和水分。
不同品種柚子的口感和味道也有很大差距。邊肖給出了壹些市面上常見的柚子，供妳參考。
紅心大戰白心
紅心柚在市面上比白心柚貴壹倍，僅僅是因為價值高？
白心柚子，也是常見的大柚子，價格便宜。因為是自然生長，所以營養價值很好。人工培育的紅心葡萄柚富含維生素。
柚子的紅心和白心在營養價值上沒有嚴格的區別。口感和味道主要看每個單果的品質，整體上差別不大。所以，紅心柚子賣這麽貴，純粹是為了走親訪友看更高級！
葡萄柚
這種柚子，看起來小壹號的，經常買回家當柚子。吃起來比柚子酸酸爽口，更有風味。其實就是柚子，所謂的“柚子”。
吃法通常沒有剝柚子即食那麽大方。通常和其他水果壹起榨成混合汁，或者去皮做成五顏六色的沙拉。壹看到給妳剝柚子的人就結婚！)
四大名柚
暹羅柚——果肉粉紅色，柔軟多汁，含糖量高，酸味低。
文旦柚-由該縣評委吳和莆田仙溪劇團著名演員成功培育，並取得兩人身份？
取名“文旦柚”。
屏山柚——果肉酥脆，果實耐貯運，風味不變，直至春節。
沙田柚——目前種植面積最大的品種。
這樣剝柚子不會傷指甲。
用水果刀從中間劃壹圈，盡量不要劃到果肉；
結束！(這個方法可以拯救無盡的柚子。)
——分割線。
不敢相信？
還有方法2
用水果刀切掉頭頂的尖端；
從上到下劃八刀，盡量不要傷到皮肉；
剝下來吃完！
如何克服柚子的苦味
想吃就忍忍吧！
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