2.準備各種調料，去菜市場的小店都能買到。先用清水洗凈幹紅辣椒。
3.炒鍋燒熱，加入少許油，冷油加入各種香料，小火煸炒至出香味後放入鹵汁袋中備用。
4.將鍋內剩余的油加入蔥、姜片、豬肉，小火煸炒至肉裏水分幹，表面微黃。加入骨湯或清水，水高出肉3CM左右。
5、加入生抽、老抽、黃酒、鹽、冰糖、鹵汁包，大火燒開後，轉小火加蓋燜。
6.小火煨半小時左右時，用勺子去掉表面浮沫，繼續蓋上蓋子，小火煨60分鐘。
7.煨到可以用筷子插肉，少量湯汁就可以了。熟肉不能立即使用。妳應該把它浸泡在肉汁裏過夜，第二天再加熱。
8.接下來將酵母粉用冷水浸泡5分鐘，直到完全溶解，冬天用溫水。
9.將面粉和泡打粉在盆中混合均勻，加入酵母水和色拉油拌勻。
10，將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜，室溫30度發酵50-60分鐘。
11.反復揉搓面團，直到面團表面變得非常光滑。把面團揉成長條。
12，從上到下卷成壹列，然後用手掌將列壓平。
13、平底鍋燒熱，放入圓餅小火，蓋上鍋蓋燉2分鐘。
14.繼續蓋上反面燉。燉的時候蛋糕會膨脹，用鍋鏟稍微壓平就可以了。蓋上反面燜2分鐘後，開蓋烤1分鐘。
15.用菜刀把隔夜的臘肉切成粗糧，剁碎壹點香菜。
16.把肉末和剁碎的香菜放入碗中，加入兩茶匙培根湯攪拌均勻，得到餡料。
17，然後填肉。