2.熱水解凍。這樣，要註意水不能太熱。如果水太熱，會直接與冷凍食品接觸，導致營養成分流失。把冷凍的食物放在熱水盆裏，這樣解凍的食物會更快。解凍後應立即煮熟，解凍後的食物不要再放入冰箱。
3.加熱和解凍。這種方法適用於加熱冷凍食品或熟食。加熱前，將煮熟的食物放入小鍋中，然後用小火慢慢加熱。千萬不要用大火，這樣容易造成食物太爛太軟，不僅影響食物的食欲，還會造成營養的流失。
4.自來水解凍了。這種方法適用於解凍冷凍食品，但不能直接放在水龍頭下沖洗，會沖走食物中的營養成分。可以先用保鮮膜把冷凍的食物包好，然後放在水龍頭下洗。
5、微波爐解凍。微波爐解凍很快。解凍食物時，千萬不要用塑料制品盛放食物，而要用鋼鐵制品盛放食物。解凍食物時，微波爐的時間不宜過長。
6、暴露解凍。如果用這種方法解凍，適用於解凍後立即煮熟的食物，已暴曬的食物不宜放置太久，不能再次冷凍。