幹貨包括什麽？

常見幹貨如幹木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、花椒、辣椒、八角、茴香、辣椒、枸杞子、桂圓、花生、陳皮、葡萄幹等。\x0d\第壹，幹貨壹定是脫水過的。像濕木耳，剛摘的蘑菇，沒幹的棗，青椒，都不能算幹貨。\x0d\二、很多風幹的天然調味料都是幹貨。如花椒、胡椒、茴香、肉桂等。\x0d\再次，有些傳統藥材可以既是藥材又是幹貨，比如枸杞，但傳統藥材的釀造水平更高。\x0d\第四，海味幹貨，如海帶、紫菜、魚蝦貝等，都是幹貨。