現在放在櫃子裏的蒸烤箱品牌基本都是前置散熱——機器工作時，機器內部強大的風輪和風扇從後面和側面的氣孔制造冷空氣，帶著機器內部多余的熱量從前出風口排出，保證熱量不會在櫃子裏堆積，避免水汽凝結，保護櫃子。壹般來說對櫥櫃板材沒有要求，因為蒸烤機最高溫度在250℃左右，機器正面兩側溫度不會超過45℃，嵌入式蒸烤機如果清洗，1個月清洗壹次，壹周清洗壹次即可。壹般蒸烤機都有高溫自潔功能——把油脂變成高溫的二氧化碳和水，另壹個是機帶功能。