微觀經濟學中存在供求關系。當然，簡單來說，就像上圖，用錢買，用貨賣的人坐在蹺蹺板上，基本平衡。供大於求，價格必然下跌，供小於求，價格必然上漲。在大蒜等農副產品的體現上，農民少種或者收成不好，大蒜就會變得更貴。相反，如果種大蒜的農民太多，買的人太多，大蒜就會變得更便宜。當然，我們自己買大蒜。當然我們喜歡大蒜便宜，但是農民伯伯貴壹點獨特壹點也是好的，這個蹺蹺板過程是有市場供求的。
實話就不說了，全村的農民看著壹個農民種大蒜，賺了“絕份”的錢。第二年，他們都種上了大蒜，這樣到了收獲季節大蒜飽滿的時候，市場上的大蒜價格就直接便宜了，因為實在太容易拿貨了！如果村裏有個農民不聽別人的，就不種大蒜了。他種的是下壹輪“獨股”，大家都跟著種。然後，下壹輪蒜又漲了，只有早壹輪的便宜，就是這個意思。
綜上所述，“大蒜殘忍”是暫時的，國務院是對的。