青島啤酒股份有限公司(以下簡稱“青島啤酒”)前身為青島啤酒股份有限公司，是德國和英國商人於1903年8月在青島創辦的德國啤酒公司。它是2008年北京奧運會的官方贊助商，並躋身世界品牌500強。1993年7月5日，青島啤酒(0168)在港交所上市。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上交所上市，成為中國首家兩地上市的公司。
90年代後期，青島啤酒利用兼並重組、破產收購、合資等多種資本運作模式，在全國19個省、市、自治區擁有50多個啤酒生產基地，基本完成了全國戰略布局。
青島啤酒的釀造工藝
采用現代壹鍋釀造技術和獨特的低溫長時間後熟技術，精心釀造30天以上。同時通過國內領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒的口感新鮮。以優質麥芽、大米、啤酒花和水為原料，經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝精制而成。
其成功的原因在於獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理。青島啤酒在延續傳統釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，釀造工藝日臻完善，獨特的後熟技術和優良的酵母菌株更是錦上添花，保證了產品品質的優良穩定。公司建立了高於國家標準的嚴格的內部質量控制標準，從原材料進廠到半成品加工再到成品出廠，都需要經過系統嚴格的質量檢驗。
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