其實我們燉排骨湯的時候是很講究的。大料不是隨便放的。很多人覺得多放點大料就能更好吃了嗎？其實這種想法都是錯誤的。很多人都不知道，難怪燉排骨湯難吃。我們都知道，放大成分無非就是去腥。我們可以加姜直接燉。生姜還有去腥的作用。
而且用姜燉排骨不僅可以去除腥味，還可以提高排骨的鮮度。這樣燉出來的排骨湯還是很好吃的。所以，我們在燉排骨的時候，壹定不能再放八角和花椒，不然就白燉排骨湯了。