首先，蘋果
蘋果富含抗氧化劑，是壹種非常健康的食物，也是水果中不可多得的可以空腹食用的食物。
將蘋果加熱後，會發現蘋果中的抗氧化作用會被放大數倍，加熱後的蘋果還具有降血壓、降血脂、抑制膽固醇升高的作用。
煮蘋果的做法壹般是用瘦肉燉湯，可以最大限度的增加營養。
第二，柚子
蜂蜜柚子茶就是壹個例子。柚子皮加熱後，柚皮苷和蘆丁會發揮更好的作用，有很好的清熱解毒作用。長期喝柚子茶對胃有好處，可以讓臉看起來更幹凈。
此外，加熱後的柚子皮還具有抗氧化作用，能有效防止衰老，真的是女性的好保健品。
以上都只是指柚子皮。正常吃柚子肉就好，加熱柚子肉也沒有什麽特別的好處。
第三，山楂
山楂開胃消食，加熱後能更好的發揮作用。
通常山楂會和大米、紅豆壹起煮粥，有抗癌、促進消化的作用，可以治療厭食、偏食。
第四，桂圓
桂圓是壹種營養豐富全面的食物，但是直接吃會上火，去皮也很麻煩。燉湯的時候用桂圓比較合適。
燉桂圓可以補血，對大腦也有好處，可以增強記憶力。
它富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質等。，烹飪後可以更好的被身體吸收，轉化為身體的能量儲備。