江小白是江記酒莊推出的壹款清淡型高粱酒，以紅皮糯高粱為單壹原料精釀而成。江小白產品面向新青年群體，主張簡單、純粹的生活態。
Se系列
Se為硒元素的符號，代表江小白是由富硒土壤生長的高粱所釀造的清淡型高粱酒。該系列為江小白產品家族最早的成員，現有se.100/se.300等產品。
Emo系列
Emo為Emotion的簡寫，意為情緒系列，通過口感及濃淡程度的變化，陪伴飲者的不同狀態和場景，讓情緒更加高漲。
JOYYOUTH系列
JOYYOUTH意為JOY+YOUTH，即江小白青春版，酒體更單純，度數更低，適合初飲蒸餾酒的青年群體。