食物:雞大腿、幹辣椒(多的壹定要做)、辣椒粉、小蔥、姜、花椒、醬油、米酒、耗油、木薯澱粉、熟白芝麻、鹽、植物油1、雞大腿清洗幹凈,切成小塊用米酒、花椒、耗油、蔥段、姜片、辣椒粉等。2.燒熱鍋放油,開中火,放入黑胡椒雞塊煮熟,顏色變淡後撈起,鍋內升溫,再放入黑胡椒雞塊,再次炸熟,撈出金黃即可。麻辣雞塊,川味名菜,色澤鮮艷,入口香嫩,新鮮微鹹。
3.鍋內留少量油,倒入冬茹和幹辣椒,炒香,放入炒好的黑胡椒雞塊,翻炒,撒上熟白芝麻即可裝盤。日常生活簡單,日子快樂!如果妳喜歡我的食物,和妳的朋友分享。讓我們壹起欣賞吧!小靜溫馨提醒:加工好的成品最好是覆蓋整個黑椒雞,而不是在黑椒雞裏面放很多黑胡椒;雞排上桌前,在雞胸肉上加鹽,壹定要撒夠。不壹定要放壹半鹽,而且味道不好。外面壹定要炸脆,裏面要嫩。沒必要炒成死肉,難以下咽,壹點味道都沒有。