統壹企業的主要業務為食品相關之制造加工及銷售，由於其事業起源於南臺灣，故成立初期曾有“南統壹、北味全”之譽稱。目前統壹的食用類制品在臺灣的市場占有率相當高，經過數十年發展，已經跨入零售、物流、貿易、投資等領域，朝大型企業集團發展。
中國大陸為統壹企業在臺灣之外投資規模最大的地區，自1990年代開始踏入中國市場，目前已經轉投資多達五十余家公司。除此之外，統壹於越南、泰國、甚至整個東南亞地區也都有投資，海內外轉投資相關企業已多達壹百余家。2007年12月17日，統壹企業透過旗下控股公司“統壹企業中國控股有限公司”在香港掛牌上市，招股價4.22港元。