C軟件開發，是純軟件的。後兩者是偏向硬件的。
首先，C是壹種編程語言。這種語言可以做的是：各種windows應用軟件開發，包括應用的軟件，和遊戲軟件之類的，以及底層系統軟件開發等。C是壹門特別強的語言，如果妳精通此語言（指可以對立完成項目）那麽恭喜，年薪1w以上很輕松了。
嵌入式系統：現在指的是嵌入式微控制器的控制系統，包括ARM，FPGA，CPLD，以及單片機等，這些是硬件部分，軟件部分，是使用C/C，匯編等語言編寫的程序。硬件軟件都需要了解。對於嵌入式系統，主要是通過軟件編程來實現各種各樣的控制功能，對於現在的各種自動控制來說是最好的壹種方式了。應用場合相當的多，比如：手機操作系統，計算器，PDA，智能控制器，各種智能儀表。。。。。。多極了，應用廣泛技術含量高，高到嵌入式操作系統的級別時，就很牛了。在arm上嵌入片上操作系統，進行功能更強大的各種控制。。。。。是流行趨勢。
至於，單片機編程，來說，他也是最基礎的嵌入式系統的壹種，技術含量相對嵌入式系統低些。但是由於容易上手，建議外行學單片機，再轉入嵌入式學習。。。。。。
c語言是基礎，搞上面是些所有，都需要有紮實的C編程基礎。所以，先學好c語言吧。再根據自己想做，純軟件，還是硬件了~看興趣愛好，和基礎~