鹿肉的主要作用是健脾和胃,益氣補血,滋腎壯陽,填精補虛,溫腰脊柱,養五臟,調血脈。主要用於疲勞消瘦,產後無乳等癥,是中醫的進補佳品。鹿肉的不同部位有不同的功能。比如鹿肉的主要作用是補充元氣,用於治療口渴、疲勞、夜夢等。鹿蹄肉有治療腳和膝蓋骨痛的作用,不能練地。