主要成分:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉、鋁矽酸鈉。
它可以替代昂貴的乳脂、可可脂或部分乳蛋白。
主要作用是降低成本。
氫化植物油是將植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，會產生反式脂肪酸，會誘發動脈硬化，增加心臟病和腦血管意外的風險。
許多食物都含有植脂末，如乳飲料、速溶奶粉、嬰兒飲料、速溶麥片、咖啡伴侶、奶糖、奶茶、奶昔、熱巧克力、冰淇淋、奶酪、人造黃油、面包、油炸薯片、蛋糕和餅幹。