酒精配制酒的生產可分為四種,即串香和浸蒸。這種方法是用酒精對酒糟或酒糟進行串蒸,或將酒糟用酒精浸泡後蒸餾得到酒,是壹種固液勾兌法。
該方法是在食用酒精的基礎上,適當加入固態法生產的純糧酒的酒頭、酒尾或部分,以及調味法。這種方法是在食用酒精的基礎上,加入具有白酒香氣的調味液,或調配香精香料,采用全液體法生產白酒,完全按照酒精生產的方式。
純糧酒有兩個標準,壹個是通用標準,壹個是地理標誌產品標準。
實施標準介紹:
執行標準是指反映質量特性的全方位的產品標準,包括國家標準、行業標準、地方標準或企業標準,標簽上標註的產品標準代號和編號也是監督檢查的依據。
實施標準不僅是企業生產經營的需要,也是法律的要求。只有大家遵紀守法,有序經營,社會才能正常發展,市場上的假冒偽劣商品才會絕跡,只有監管與服務充分結合,才能達到預期目的,才能真正樹立起技術監督的形象。