據環球Borui.com查詢，2021年，油茶原料上漲20%，江西、湖南等產區油茶籽已賣到每斤8元，平均出油率20%。山茶油俗稱山茶油，又稱山茶油、山茶籽油。它是山茶科山茶屬植物油茶的成熟種子。油茶壹般指的是油茶，又名油茶花、油茶、茶樹。油茶屬於山茶科常綠小喬木。山茶油的功效與作用:山茶油味甘，性涼。具有清熱利濕、殺蟲解毒、通乳消食、保健和治療痱子的功效。山茶油俗稱山茶油，又稱山茶油、山茶籽油。它是山茶科山茶屬植物油茶的成熟種子。