類別:原材料做法
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1.用直發泡機將栗子醬軟化；
2.吉士粉用牛奶溶解拌勻，制成芝士醬備用；
3.將甜餡餅皮搟至0.4 cm厚，分別壓成小餡餅模，定型松弛約15分鐘；
4.第二種方法的餅皮，用紙壓石頭，在200/200℃的烤箱裏烤10分鐘左右；
5.取出紙和鎮流器，放入烤箱烤3-5分鐘左右，至表面金黃色；
6.取出100克芝士醬，與栗子醬、朗姆酒、香草精拌勻；
7.加入攪打好的動物鮮奶油(40g)拌勻；
8.將剩下的芝士醬和動物源的鮮奶油(120g)混合，得到餡料。
9.將小餅皮擠入餡料後，放上海綿蛋糕片，擠上鮮奶油(300g)；
10.然後用8孔專用花嘴順時針擠壓送出的材料，最後撒上防潮糖粉裝飾。⊙本文轉自[URL =]Recipe.com[/URL]原文鏈接:/yuan Liao/0602154 n209 . html