自2015年11月起，白雲機場貨站開拓“蛋糕”空運業務，讓極短保質期的“蛋糕”可在不到1天的時間抵達千裏之外的食客手中，保證新鮮可口。目前國航、深航、海航等13家國內航空公司開始嘗試運輸“蛋糕”，這些蛋糕多飛往哈爾濱、長春、沈陽、南京、北京、重慶、無錫、昆明、銀川等地。
最核心的運價問題，航空公司對蛋糕都采用專項運價，價格合理，即使不是土豪，也絕對吃得起。