獼猴桃又稱奇異果，營養豐富，味道鮮美。它的果肉含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等。如果放置時間過長，就會過熟，果肉中富含的果糖會轉化為酒精，散發出酒味。存放時間越長，獼猴桃會不斷發酵，酒味也會越濃。如果獼猴桃的酒味非常明顯，會開始腐爛，不建議食用，以免引起身體不適。
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