調味品
雞胗(適量)
調味品
花椒(適量)、蠔油(適量)、姜蒜(適量)、精鹽(適量)、涪陵榨菜片(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
大蒜切碎，紅辣椒切片，涪陵榨菜切片，放入水中。
2
將雞胗洗凈去油脂，用刀刮去裏面的黃皮，切掉雞胗的尾巴——小肚子。
三
讓雞胗躺在砧板上，左手拿著，右手用刀劃十字，再劃幾下形成十字。
四
接下來就是清理小肚腩了。再小也不是肉。就用刀在小肚腩壹側劃幾刀，剪成梳子形狀。
五
將水放入鍋中，將雞肉焯至8成熟。
六
往鍋裏加油。油熱時，爆香姜和蒜。
七
倒入蠔油，攪拌均勻。
八
加入紅辣椒片。
九
倒入煮熟的雞胗，加入少許鹽翻炒至熟。
本站將與大家分享榨菜和雞胗的做法。榨菜和雞胗的燒步驟、需要的時間、調料搭配，妳學會了嗎？我們將教妳如何通過我們的手制作榨菜和雞胗。榨菜和雞胗可以制成營養豐富的美味食品。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享榨菜雞胗配方的燒制成果。