均衡營養是指食物的合理搭配，尤其是兒童和肥胖者。合理搭配包括粗細搭配、素食搭配、酸堿搭配等等。合理膳食就是選擇多種食物，使所含營養成分齊全，比例適當，滿足人體需要。
合理膳食就是選擇多種多樣的食物，使所含的營養成分齊全，比例適當，滿足人體的需要。
1、粗糧和面粉、大米要搭配:合理的粗細糧搭配，可以改善食物的風味，有助於補充各種營養成分，也可以提高食物的營養價值和利用率。
2.副食種類要多種多樣，葷素搭配:肉、魚、奶、蛋等食物富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜水果富含維生素和無機鹽。兩者結合可烹制出各種美味菜肴，不僅營養豐富，還能刺激食欲，有利於消化吸收。
3.主食與副食的搭配:主食是指以碳水化合物為主的糧食作物。主食可以提供主要的熱能和蛋白質，副食可以補充優質的蛋白質、無機鹽和維生素。
4、幹瘦飲食:主食要根據具體情況幹瘦，這樣壹個增加飽腹感，壹個幫助消化吸收。
5、適應季節變化:夏季飲食宜清淡爽口，適當增加鹽和酸味食物以增加食欲，補充出汗造成的鹽分流失。