材料:面粉適量，雞蛋2個，花椒1勺，蔥姜末適量，蠔油1勺，雞胸肉2塊。
1.將雞胸肉切碎，用料理機打勻。加入姜末，蒜末，胡椒，鹽，蠔油，壹個雞蛋和少許面粉，攪拌均勻。
2.攪拌幾分鐘，朝壹個方向攪拌。
3.將攪拌好的雞肉糊裝入保鮮袋，做成柱狀，放入冰箱冷凍。
4、凍出來切塊，不要太厚，稍微用力拿出來放幾分鐘再切。
5、裹上面糊，面糊不要太稀，加個雞蛋，煎的比較嫩。
6、中火煎，雞肉比較好熟，但是因為是冷凍的，需要煎壹會，外表幾乎金黃，用筷子夾著煮。
7、出鍋，抹上番茄醬。